原标题：7月份猪肉同比涨价85.7%，上市猪企赚翻！肉还吃得起吗？
猪肉价格最近有点飘！
据新华社报道，近日多地猪肉价格连续上涨。以畜牧大省山东、河北为例，山东省畜牧总站的统计数据显示，山东猪肉价格从5月底的47.18元/公斤，连续上涨至7月底的57.22元/公斤；河北秦皇岛市民也表示，“以前买3斤猪肉的钱，现在也就能买2斤多点。大概三个月前降到了约46元/公斤，这阵子又涨回到接近60元/公斤了。”
据农业农村部畜牧兽医局对全国500个县集贸市场的定点监测，全国猪肉平均价格从5月份第4周（采集日为5月27日）的45.98元/公斤，连续涨至7月份第5周（采集日为7月29日）的55.50元/公斤。
今日（8月10日），国家统计局发布的最新数据显示，7月份中国居民消费价格指数（CPI）同比上涨2.7%，涨幅比上月扩大0.2个百分点。其中，猪肉价格同比涨幅结束连续收窄的势头，重新扩大至85.7%；环比价格则实现两连涨，涨幅达到10.3%。
从结构上看，食品价格上涨仍是CPI同比涨幅回升的主因。其中，猪肉价格上涨依然是拉动食品上涨的主要因素。从更能体现近期变化趋势的环比数据看，7月份，食品价格上涨2.8%，涨幅比上月扩大2.6个百分点，影响CPI上涨约0.62个百分点。其中，猪肉价格上涨10.3%，涨幅比上月扩大6.7个百分点。
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上市猪企赚了，纷纷扩大产能
猪肉价格高位运行，直接给养猪企业带来一波业绩红利。温氏股份（300498.SZ）日前发布2020年上半年业绩预告称，今年上半年，温氏股份预计可实现净利润40亿元—42.5亿元，同比增长189.24%—207.32%。
另一养猪业巨头——牧原股份（002714.SZ）近日发布的2020年半年度报告显示，报告期内，公司实现营业收入210.33亿元，同比增长193.76%；实现归属于母公司所有者的净利润107.84亿元，同比增长7026.08%，较去年同期相比扭亏为盈。
同时，8月5日，正邦科技（002157.SZ）在公告中称，2020年7月商品猪（扣除仔猪后）销售均价仍保持高位上涨。前7个月，公司累计销售生猪363.72万头，同比下降0.42%，但累计销售收入却高达138.41亿元，同比增长155.57%。
享受到这一轮猪肉价格上涨带来的好处后，生猪养殖企业动作不断，纷纷扩大产能。“我们也在行业发展窗口期内加速布局。”京基智农相关负责人表示，目前公司已经布局了广东、广西、海南等区域，连签了8大生猪产业链项目，年出栏总规模达到950万头。另外，目前湛江徐闻项目一期顺利引种投产、二期动工，位于茂名高州、广西贺州、海南文昌等地的项目也陆续开工建设。
猪肉价格究竟涨了多少？
解放日报·上观新闻记者查询了农业农村部-重点农产品市场信息平台，观察了2月-7月6个月期间的白条猪肉价格走势。
数据来源：农业农村部网站 制图：程沛如图所示，自2月开始，猪肉价格持续小幅下跌，5月平均白条猪肉的出厂价和批发价都达到低位；6月到7月价格开始增长，尤其是出厂价上涨迅速，6月出厂价格较5月增加近6元/kg，7月又较6月增长超5元/kg。7月的白条猪肉价格也达到了半年以来的高位。
猪肉价格为何上涨？
对于近期猪肉价格上涨，业内人士分析可能存在以下几个方面的原因：
猪肉价格的波动有一定周期性特征。7月13日农业农村部召开生猪生产形势通气会，中国农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示，每年6到9月猪肉价格都会周期性上涨。卓创资讯生猪产业分析师王凌云也表示，受养殖周期影响，通常夏季是一年中猪肉供应较为紧张的时期。
从供应方面来看，多地强降雨加上养殖户惜售观望，加剧了猪肉季节性供应紧张。“南方洪涝灾害是近期猪肉价格上涨一个很重要的推动因素，湖南、湖北、江西、广东、福建等降雨较大地区猪肉价格都排在全国前列。”农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌表示，南方洪涝灾害对交通运输影响较大，很多地方猪肉产品运不进去。
从消费环节来看，随着疫情防控进入常态化阶段，猪肉消费潜力加速释放。杨振海表示，“随着新冠肺炎疫情得到有效控制，餐饮业恢复经营，工厂复工，学校复课，猪肉消费潜力得到充分释放。”
此外，农业农村部近期市场调研发现，一些突发性因素也在助推猪肉价格上涨。其中，受北京新发地新冠肺炎疫情影响，一些居民对冻猪肉消费产生疑虑，鲜猪肉市场需求增加，冻猪肉储备的市场调节作用受到限制。
未来物价走势如何？
多名业内人士认为，当前我国生猪产业总体供需关系仍然偏紧，但稳产保供、稳定“肉盘子”的利好因素较多。数据显示，目前，生猪存栏和仔猪供给量已连续5个月恢复性增长，预示7月份以后可出栏的商品肥猪将逐步增加，猪肉市场供应将持续改善。
“为调控猪肉价格，国家持续增加猪肉供给，包括投放中央储备冻猪肉、增加猪肉进口等等。”中南财经政法大学数字经济研究院执行院长盘和林表示。
后期猪肉价格会否进一步攀升？
海清FICC频道全球首席经济学家邓海清认为，随着8月开始进入猪肉高基数阶段，猪肉价格难以继续暴涨，同时核心和非食品CPI大概率保持相对低位，蔬菜价格上涨从来没有趋势性，8月开始CPI同比将趋势性下行，9月CPI同比大概率回落至2%以下。
盘和林认为，根据“猪周期”对价格影响的规律，下半年生猪市场价格重心仍将维持高位。长期来看，受去年来猪肉涨价大潮的影响，新老猪企、中小养殖户会纷纷增加母猪存栏量，但未来猪肉价格走势还要具体看生猪市场补栏节奏、生产成本、需求恢复情况等影响。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，猪肉的价格到第四季度才会趋于平稳。第四季度整个“猪周期”会进入正常化，形成比较完善的产业链和供应链。
7月16日，国家统计局新闻发言人、国民经济综合统计司司长刘爱华在国新办就2020年上半年国民经济运行情况举行的发布会上表示，下半年食品价格尽管短期可能局部出现一定波动，但总体上稳中有降的态势不会发生改变，整个物价态势会继续保持平稳。从二季度末情况看，生猪存栏数已经持续三个季度环比增长，生猪生产在逐步恢复。产能恢复必将对下一阶段猪肉价格影响逐渐体现出来。
据农业农村部有关负责人介绍，当前生猪生产持续恢复向好，为后期增加市场供应提供了有力支撑，下半年猪肉供应将持续改善，价格再继续大幅上涨的可能性不大。
程沛、盛友又（实习）整理自新华社、中新网、国是直通车、第一财经 等。
