仙人古井与小镇上百年的约定

　　旅游业是个好东西，它改变了“捧着金饭碗要饭”的不合理状况，而且作为无烟工业，它是绿色的、环保的。记得N多年前去新西兰旅游，发现新西兰没什么工业，一问才知，新西兰政府说，我们宁可牺牲GDP也不要污染，后来新西兰就变成了世界瞩目的旅游胜地。

　　在黄姚古镇我们得知，他们正在积极申报5A景区。如果你以为评5A只是为了门票涨价，那你就太不了解评审的意义了。出于好奇，我查阅了一下5A的评审条例，发现在众多的条例中，对旅游资源的考核并不是最重要的，反而是对交通、住宿、餐饮以及厕所之类的接待设施的评审，才是重中之重，它们至少占了70％以上的权重。如此这般，好事儿不就来了吗？

　　这些接待设施就成了本地人赚钱的平台，吃住行、游购娱，哪一个都是旅游利润的来源。说到吃，黄姚是个美食之乡，最有名的当属黄姚豆豉。

　　豆豉在黄姚是一种文化，因为乾隆喜欢，就成了贡品，所以黄姚豆豉又叫“御豉”，一个“御”字就秒杀了其它地方的豆豉。所以在黄姚的菜谱中，“豆豉菜”丰富多彩，黄姚人做菜可以豆豉一切。透露一个秘密，买几瓶加工好的豆豉产品，当你做菜懒得动脑子时，你可以把任何一种菜，泼上一勺豆豉，立刻变成好吃的下饭菜。