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最近这段时间肉价便宜了不少，虽说老两口常说“生活好了，在吃上别节省，贵贱都得吃好”，但家里的饭菜明显肉类比平日里多了不少，做法也“豪放”起来，还是便宜了伙食档次才能大幅提升啊，老百姓过日子还是求安稳，晒晒最近的一顿午餐吧。

【炖肘子】

两个大肘子，母亲给一锅炖了，因为实在太多，院子里有个便携的柴火锅，烧柴火炖了两三个钟头，肉酥烂一点也不肥腻，厚厚的骨油结了一层“油皮”，妥妥的硬菜。

【鸡蛋炒西红柿】

这道菜每次炒似乎都不一样，有时候放糖，有时候放盐，这顿放了酱油，孩子吃米必须要这道菜，也是个坏毛病。

【辣椒炒猪肝】

粗糙的刀工也掩盖不了好吃的滋味，母亲炒的猪肝总是那么嫩，而且腥味还很小，我是挺喜欢吃的。

【茄子炒青菜】

秋后的茄子不怎么好吃，茄子也明显没提前处理，做得不怎么样。炒茄子需要先用盐腌制一下出水后再炒，入味还不吸油。

【海带炒韭菜】

算是一道绿叶菜吧，北方很多家庭吃饭是不太重视有绿叶菜的，茄子算青菜，韭菜也算青菜，搭配着肉都可以解腻。

【熬土鸡】