最低调的火锅大省！在它面前，重庆都不敢说“会吃”！

作为中国的独创美食形式，屋外雪冷风寒，屋内围炉而坐，炉上烟火蒸腾，火锅的存在，是我们期待冬季最重大的理由几乎没有之一。

来自马蜂窝用户@漫旅研习社

放眼全国，各地都交出了自己关于火锅的完美答卷，但窝主发现，那个最懂吃、最会吃火锅的地方，很可能是这个全中国最热、而且一次又一次入冬失败的地方：

广东

在广东，火锅有更本土化的名字—— 打边炉。

来自马蜂窝用户@TIC西瓜瓜

更古老的说法，是打甂（biān）炉，「打」为动词，「甂」指锅器，最早，打边炉都是站着吃的，围炉而站，用长长的筷子涮煮食材，演化至今，打边炉已经等同于粤语语境里的「吃火锅」了。

炭炉鸡煲

炭炉鸡煲，是广州所有打边炉种类里，普及度最高的那一个。