尊禧鹿业：鹿骨，一个横跨三界的宝贝

其叶沃若

鹿茸是很名贵的药材；鹿血可以补气血、延缓衰老；鹿皮可以用来熬制鹿皮胶；鹿肉则是营养丰富、味道鲜美的珍馐。

那么提到鹿骨，你首先想到是什么？其实它可是一个横跨三界的宝贝。

中医药界的宝贝


古人早在几千年前就发现了“鹿骨”对于补肾气和各种骨病的良好作用。

《本草纲目》记载：鹿骨，祛风除湿，久服耐老，治一切虚损之症。可见，鹿骨自古就被认为是对于骨类疾病有着良好的疗效。

鹿骨的药理：
①《别录》:"安胎，下气。"
②《千金·食治》:"主内虚，续绝伤，补骨，可作酒。"
③《唐本草》:"主虚劳，可为酒。主风虚，补骨髓。"
④《纲目》:"烧灰水服，主小儿洞注下痢。"
⑤《四川中药志》:"治风湿四肢疼痛及筋骨冷痹。"

现代一般鹿骨都会磨成鹿骨粉来进行食用，对人体的骨骼能起到非常好的作用。

美食界的宝贝

大多数人只知道鹿肉可以食用，其实鹿骨也是煲汤的好材料。

用现代医学眼光看，鹿骨中的成分天门冬氨酸、脯氨酸、甘氨酸、赖氨酸、精氨酸等氨基酸含量较高，同时含有钾、锰、锌、钡、硅等微量元素，可防止骨骼疏松。

鹿骨汤不仅仅美味，还能补骨钙。孕妇及哺乳期妈妈、50岁以上人群、更年期中老年钙缺乏症都非常适合食用。

文玩界的宝贝


骨质饰品最早起源于原始社会，那时的人类常常面临野兽的侵犯，想要生存繁衍获取食物就必须比野兽更强大，原始人把捕获的鹿骨制成各种装饰品戴在身上，表示自己有能力战胜野兽，也是智慧和力量的象征。

民间崇拜鹿，因为“鹿”与“禄”谐音关联。道家则认为鹿在精气神的守护和运用方面，有着特别的独到之处。鹿，精足而骨强，所以鹿从幼到老一直能够跳跃轻灵。


再加上鹿的头骨相较其他动物，蜂窝组织更为细润致密，与玉极为相似。因此鹿骨也受到越来越多的古玩爱好者追捧。