尊禧鹿业：最强“滋补期”，强肾排浊打基础

其叶沃若

古人常说“小雪封地，大雪封河”。大雪过后 ，气温明显下降，开启阴气最旺盛的30天，天地间，包括我们身体的封藏之力，也在慢慢向顶峰攀登。

此时开始着手进补，正是开始养肾的最佳时期，如果能抓住这次机会，就有可能从根本上，帮助自己扭转怕冷的体质。

《黄帝内经》言“冬气通于肾”。

万物在春夏季生命力最旺盛，但，根部生长的动力和能量，实际上是秋冬时养出来的，所以说秋冬养阴，实际上就是在养根基，来支撑来年的生长。

养肾不吃过咸

《素问·至真要大论》说：“夫五味入胃，各归所喜，故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾。”

咸伤肾。过咸饮食会伤损肾精，导致精亏于下，虚火上浮，即成高血压、中风等症。

有人说，若做的菜或汤太咸，那我加些水再喝完，是不是会好些。这样做其实没有意义，因为进入体内的盐并没有少。

养肾常吃黑

藏象学说应用五行理论将自然界的五时、五方、五气、五化、五色、五味等与人体五脏生理功能系统相联系，构建天人相应的宏观整体调控模式。

《素问·金匮真言论》说：“北方黑色，入通于肾，开窍于二阴，藏精于肾，故病在溪；其味咸，其类水，其畜豕，其谷豆。”即是说肾在五方为北方，在五色为黑色。

比如黑豆、黑芝麻、黑枣、黑米、黑木耳类食品，都是补肾的好食材。一些颜色紫黑的水果，也有不错的补肾效果，大家可以酌情选用。

食疗药膳：五黑粥
材料：熟地20g，黑豆、黑芝麻、黑枣各30g，黑米50g。

做法：
1、黑米、黑豆先浸泡2小时；
2、锅中加熟地、黑米和适量水，大火烧开；
3、加黑豆、黑芝麻，改小火煮30分钟；
4、加入去核黑枣再煮15分钟；
5、关火，加适量白糖调味，出锅。

《内经》说“浊气出于胃”。身体里还堆积着“垃圾”的时候，大鱼大肉的滋补，反而雪上加霜。这种时候，就很适合喝这碗纯素汤——四物汤了。借蔬菜的“疏通”之力，来帮助我们通堵。

而冬季的四物汤，我们也可以把食材换一换，用当季的白萝卜代替豆芽。白萝卜本就是属于冬天的蔬菜，天气越冷，白萝卜就越清甜。

食疗药膳：四物汤

材料：干黑木耳5-10g、白萝卜200g、干黄花菜10g、豆腐200g、生姜2片、葱花适量