尊禧鹿业：梅花鹿，滋补千年的“灵丹妙药”

其叶沃若

梅花鹿，是我国传统的珍贵药用动物。远在汉代，即有“鹿身百宝”之说，是“灵丹妙药”的象征。

    《本草纲目》记载鹿茸、鹿角胶、鹿角霜、鹿血、鹿脑、鹿尾、鹿肾、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿头肉、鹿骨、鹿齿、鹿髓等都可入药，有极高的药用价值和保健功效，能够预防和治疗多种疾病。

    鹿角帽是梅花鹿或马鹿采茸后，在雄鹿头上留下的平台状角盘，逐渐骨化，换角时脱落下来。具有行血、活血消肿、温补肝肾、强健筋骨等功能。对治疗阴症疮疡，乳痈初期红肿热痛及各种腺体炎症，具有良好的消散作用。对治疗发热、肿痛、儿童痄腮、妇女乳房肿胀、乳腺炎、乳腺增生。预防子宫肌瘤、乳腺癌等有明显的效果。

鹿角胶熬后的残渣，称为鹿角霜。含多量钙质，可温肾助阳，收敛止血。其温补之力小于鹿角和鹿胶，故用量需大些，可治疗肾阳不足，脾胃寒的崩漏带下，食少吐泻，小便频多等症。《全国中草药汇编》：“肾虚遗精，崩漏，乳腺炎，虚寒性疮疡。”

    鹿血是鹿科动物梅花鹿和马鹿的血液， 是名贵的中药。自古以来就是宫廷皇族、达官显贵治病健身的珍品。鹿血在民间也广为流传，视为上品。鹿血中含有多种常量和有益微量元素。特别是鹿血中还含有Y-球蛋白，胱氨酸、赖氨酸，与心脏机能相关的磷酸肌酸激酶、覆酶等。现代科学实验证明鹿血具有养颜容、治疗贫血，调节免疫，延缓衰老，改善记忆，抗疲劳，改善性功能等多项治疗保健作用。

    鹿胎为鹿科动物梅花鹿或马鹿的胎兽或胎盘，干鹿胎可加工成“鹿胎粉”和“鹿胎膏”入药。《四川中药志》中对鹿胎功效的描述是： “能补下元，调经种子，治血虚精亏及崩带。” 鹿胎含有丰富的氨基酸、维生素、钙、铁、锌等元素，具有较强的补气养血、调以散寒、美容养颜的功效，用于治疗妇女月经不调、宫寒不孕、崩漏带下等症。

     鹿肉味甘性温，内服有补中益气，强壮五脏的功效。能“养血，治产后风虚邪僻。”鹿肉亦可外用，《本草纲目》记载，中风口僻不正，以生鹿肉和生椒敷之，正则急去之。


    《四川中药志》：鹿尾暖腰膝，益肾精，治腰脊疼痛不能屈伸，肾虚遗精及头昏耳鸣。

    鹿尾有较高的药用价值。杀鹿后，割取鹿尾，置沸水中微烫，拔去长毛，除净绒毛及残肉，用线将尾皮缝合，挂在通风处阴干或低温烘干备用。可暖腰膝，临床上常煎汤或入丸散，用来治疗肾虚腰膝冷痛、屈伸不利、头昏耳鸣等病症。


    鹿鞭，是一味强有力的补肾药，对于劳损，腰膝酸痛，肾虚耳鸣、耳聋，男子阳痿，女子宫冷不孕等有很好的疗效。


    《日华子本草》云其“补中，安五脏，壮阳气，作酒及煮粥服。”宋《太平圣惠方》中即有两张“鹿肾粥方”，一治五劳七伤，阳气衰弱，益气力;一治肾气虚损，耳聋，均以鹿肾一对(去脂膜，油切)，同粳米二合，以及葱、椒、盐等，前者加人肉苁蓉二两，一同煮成稀粥食用。这一名膳，古代一直仅供帝王显贵者所享用，而今鹿肾常被制成鹿鞭酒之类，以供年老体弱，阳气不足之人饮服。