尊禧鹿业：冬季阳气衰减，如何助阳增强免疫力？

其叶沃若

在寒冷冬季，人体的阳气会随着气温下降而逐渐衰弱。因此，冬季养生保健的重点就是补充阳气，提高身体的抵抗力。鹿茸作为一种珍贵的中药材，具有很好的助阳作用，是冬季养生的佳品。

在《神农本草经》时代，古人就发现了鹿身上所具备的药用价值，鹿茸就首载其中。中医将其称之为「血肉有情之品」，意思是它在自然性质上，更接近于人的自然之性，不仅可以扶人体之阳，而且可以调养人体精血，优于草木。

鹿善于跳跃，其性矫健，多在旷野、高地上奔走。其中，雄鹿每年于4～5月脱落旧角，随后长出茸角，尚未形成骨化，里面蕴有丰富的血管和神经，鹿茸以梅花鹿为佳。

鹿角生于头顶之巅，从象上讲，这是督脉经过的地方，而且，鹿在卧睡的时候，常常将头身扭后，使其口鼻对住尾闾，因此，「息通督脉」，综合其说，其化生的鹿茸可以通我们一身的督脉。我们知道，督脉是人体的黄河与长江，是阳脉之海，下通肾阳，其蕴藏的阳气可以灌养整个脏腑和十二经脉。

其次， 冬季天气寒冷，关节容易出现僵硬、疼痛等症状。鹿茸中的软骨素、胶原蛋白等成分能够增强骨骼的弹性和韧性，预防骨折、关节炎等疾病。同时，鹿茸还能够促进关节液的分泌，减轻关节磨损，缓解关节疼痛。

最后，鹿茸具有滋阴养肝的作用。肝脏是人体的解毒器官，也是储存血液的重要器官。鹿茸中的多种活性成分能够保护肝脏细胞，提高肝脏的解毒能力，是最合适的冬日进补好物。

鹿茸该如何吃才能物尽其用？

1、鹿茸山药乌鸡汤

取鹿茸4克、山药40克、乌鸡120克、红枣10克，将山药以及乌鸡洗净切块，放入开水煮5分钟，取出过冷水备用。

把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2~3小时，汤趁热服。气与血虚弱显著者，亦可以添入黄芪20克、当归10克、枸杞子10克，效仿当归补血汤。

2、鹿茸酒

有少量饮酒习惯的朋友，可将鹿茸放入50度以上纯粮食酒中，浸泡两周后，每日服10-25ml。

3、含化

亦可以取鹿茸1~2片（大约1克左右）直接放入口中含化，将溶有鹿茸的唾液缓慢咽下，最后再将余渣嚼碎吞下。

食用注意：

1、服食鹿茸期间，当忌海鲜、牛奶、冷饮、水果、甜点、咖啡、绿茶、油炸油腻等。

2、最好也尽量不服用含有麦芽和山楂等中药，因其服用日久，可损耗胃气，会不同程度地削弱鹿茸的药力。

3、规律作息、饮食，减少精神压力，避免熬夜及过劳。

在寒冷冬天，用这个补阳好物暖暖身子，补补漏洞，积蓄来年春天生发之力吧！