影响肉制品货架期的因素 2013-02-27

      肉制品的营养丰富，且其独特的风味和简便快捷的可食性，已经成为人们餐桌上的食品的重要组成部份，而且肉制品中的脂肪、蛋白质含 ...

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食用菌也需要消毒 2013-02-23

        食用菌是可供食用的能形成大型的肉质（或胶质）子实体或菌核组织的高等真菌类。世界上已被描述的真菌达12万余 ...

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让健康食品走进千家万户—樱桃 2013-02-22

让健康食品走进千家万户—樱桃       樱桃又名车厘子，是某些李属的植物的统称。樱桃为落叶小乔木，花称为樱花，果实 ...

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关于食品研发（中） 2013-02-19

关于食品研发（中） 　 ５、储备的产品在储备过程中必须进行稳定性试验 　   　储备产品的上市时机具有较大的不确定性，因为我们所储 ...

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亚高温类产品种类 2013-01-31

亚高温类产品种类         亚高温类产品特指在98℃—110℃范围内杀菌的产品，这也是近两年来肉制品发展的 ...

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油炸羊肉丸的加工 2013-01-29

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